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第一百八十五章奇怪的生物

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    因为前一天几乎后半夜才入睡,这一天,钱思思睡到太阳都照屁股才起床,而她一醒来,就发现半边脸都是口水,斜瞄星一眼见星还闭着眼,钱思思才抬手将自己满嘴角的口水擦干净,然后想着自己刚做的梦。

    梦里,又是小时候杀年猪的场景,她跟一群孩子看着大人分割,看着他们打整,然后在看着妇女们将各个部位的肉做成不同美食。

    而卤猪头肉时,满院子都是浓浓的卤香。虽然卤肉到处都有,可是她就是觉得杀年猪时的特别好吃,当然也特别干净,那猪头上没刮干净的毛,都是用松香粘着拔干净了的。

    说到这松香,在小时候,她是真的觉得神奇。

    明明在人家从村委会借来时,它就是些,红棕色,透明的抓起来还有些像碎玻璃渣子的物质。可一加热后就跟鱼胶一样,然后大人就用它浇到猪头上,在沁进冷水里,待松香遇水冷却后将其敲碎,猪毛就会被拔下来,要是一次不干净就两次,两次不干净就三次,通常在三次过后是不会在有残留的,而等人将猪毛拔干净在一煮滤松香又干干净净。

    所以,在她小时候,每到人家吃年猪饭时,大人都会夹两片又大又肥的猪头肉给孩子。

    然后还要加上句,‘快吃,省得没有时老嚷嚷着要买卤菜’

    然后孩子们就看着自己碗里的大肥肉欲哭无泪。

    而她,在小时也会觉得那两片肉吃下去后几天都看着肉没食欲。

    可是在后来,离开家乡后才发现,那肉确实看着肥,吃着却是软糯香甜。

    所以,当朋友圈被年猪菜霸屏时,她就开始馋烤肉跟这卤猪头。

    这一馋,难免的就想买点来吃,每一次都是怀着回不了家,我也能吃上那味道的心情吃下的第一口,可通常也不过一口,就觉得还是家里的好,买来的太硬,味道不够。

    要是第一口就吃到毛桩子时,还好气愤的将它直接扔了。而一直吃不到毛桩子又让人起疑,毕竟这猪头上的毛不好弄,所以很多黑心商家都有用沥青来拔毛的习惯。所以这买来的卤菜,不管有毛没毛都让人吃着不舒服。

    可人通常越是吃不到越是想,所以,后来她都不买卤菜吃。馋时就自己卤个鸡爪子,鸡翅什么的解解馋。

    而她的卤料也不是超市里买的那种,是小姑夫给她配的。

    想着卤鸡珍,鸡爪,鸡翅然后鸭掌,鸭头,鸭架,口水简直就是泛滥成灾。

    来到这里虽然还没看见有鸭鹅,但是鸡是又大又肥,若是能找到几样香料,她就可以将就着卤来吃。

    咽着口水钱思思满脑子都是小姑父给她配的卤料。可越是想,心就越凉。

    要知道,小姑夫的卤料是自己配制的,比超市里买的种类还多,又因为这些香料平时用不到,买多了回去时间久了香味就会淡,所以,她每次都会在要卤东西时才去买。

    所以,这些香料虽然种类繁多,可是她都一一记得。

    心里叹息着不能找到八角,桂皮,花椒,辣椒,甘松,小茴香,白寇,肉... -->>
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