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第八百六一节 饕餮

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    开始上菜了。

    清蒸石斑鱼这道菜在很多地方都可以吃到。但是“胜元楼”这里的石斑有些特殊。厨师只选用一尺左右的活鱼。业内有句行话:这时候的石斑就像年轻小伙,无论做什么事情都劲头十足,被网住或者被钓钩钩住,都会不顾一切横冲直撞。这样的石斑肉质紧密,而且细嫩。倒不是说把吃鱼与吃人两件事情扯上关系,但两者之间的确有着异曲同工之妙。

    蒸法有点儿特殊,鱼身没有平摆在盘子里,而是用两条长度十多公分的瓷质筷子架在下面,在鱼身与盘子之间形成空间,撒上紫苏叶。这样一来,热气就能均匀贯穿整条鱼,不会出现上面过熟,下面略生的情况。

    服务员端上来的梭子蟹个头很大,撬开的蟹壳里面肉黄分离,被码得整整齐齐。这是把蟹壳当做盘子用的做法,蟹肉与蟹黄之间配好了调料,中间还有几枚小鱼丸混合,配菜仍是紫苏,还多了一点切细的姜末。

    葱爆海参对厨师的功底要求极高。看似很简单的一道菜,若是对各种调料与食材本身理解不足,水发干货与鲜货之间的区别不明,很容易把昂贵的食材做成一盘废品。

    海龟肉在外面是吃不到的,即便是常来“胜元楼”的老客人,若是与章平之没有很好的关系,同样吃不到这种在菜谱上找不到名目的东西。

    龙虾差不多有成年人手臂那么长。这种东西去掉脑袋以后其实没多少肉,好吃与否还得看厨师的技艺。端上桌子的龙虾装了两个盘子,一是切片混合酱料爆炒,一是做成伊面,算是一虾两吃。

    最后上来的是佛跳墙。说起来也是巧,正常情况下,“胜元楼”不会常备这道菜。因为佛跳墙讲究现做现吃,若是摆在罐子里时间熬长了,各种食材的口感与味道都会改变。前天有客人在胜元楼订了五人份的佛跳墙,章平之感念谢浩然在车上送给自己的那些昂贵参片,再加上有心想要与其结好,就打电话给那客人,商量,并且承诺在其它菜品上给予补偿之后,把那份佛跳墙送到了谢浩然的餐桌上。

    石琳琳看得眼花缭乱,吃得分卷残云。这样的机会可不多,要是不抓紧时间大饱口福,过了这个村,就没有这个店了。

    她一个人就干掉了海参的三分之二。

    爆炒龙虾几乎全部进了她的肚子。

    清炖海龟汤鲜肉嫩,石琳琳刚开始的时候喝了好几碗汤,后来发现这样吃不实惠,干脆撇掉汤汁,卷卷袖子站起来,直接用汤勺从锅里捞出大块大块的龟肉。动作很大,汤汁洒了一桌子。

    等到佛跳墙上来,她直接扔掉吃了一半的梭子蟹,以最快速度将自己的碗转满。

    伊面里的龙虾肉被她用筷子挑到碗里,吃得干干净净,只剩下盘子底部弯弯曲曲的面条。

    谢浩然与苏慎很久没见了,修士对食物的兴趣不是很大,再加上圆形餐桌很大,桌子中间摆着一个花篮,想要吃菜就得慢慢转动桌子。谢浩然随便从盘子里夹了一些,随口与苏慎说起自己结婚的事情。

    苏慎对此也是颇有兴趣:“上次在家里的时候你就说是要结婚了,没想到这么快。”

    谢浩然从衣袋里拿出一张大红请帖递过去:“时间和地点都在上面,到时候有人会把机票送过来。你还是提前请假吧,外婆和姨妈都去的,家里人都在。”

    苏慎收起请帖,故意做出一副苦相:“让我想想,该送你一份什么样的结婚礼物……真的很犯愁啊!你好像什么也不缺。”

    谢浩然笑着举起装有葡萄酒的杯子:“来,来,来,咱兄弟俩碰一下。礼物什么的就算了,说这种话没意思。”

    苏慎酒量不是很好。他抿了一口,想起之前谢浩然对自己说过关于苏家村的亲戚,脸色不由得阴沉下来:“那个苏福道简直就是胆大包天,竟敢在大姑姑的店里做出那种事情。要我说,根本用不着报警,当时就该把他废了。”

    谢浩然的话语平淡:“这件事情你就不要管了。我会让人处理。总之,那家伙就算进了监狱也不会太太平平,有他的苦日子过。”

    说着,谢浩然换了一个话题:“对了,我看你之前考试的分数很不错。有没有兴趣到国外发展?”

    苏慎有些迟疑:“你的意思是……出国留学?”

    谢浩然点点头:“出去走走还是有好处的。”
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