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60.三郎被奶奶收拾了

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心整大发了。

    煮好的丸子,在锅里飘起来就可以捞出来了,放在凉水中过一遍,控干了,拿到外面冻一下,啥时候想吃直接拿就可以了,特别方便。

    冻丸子这个活自然是要交给家里的顶梁柱来做,季子仁将家里用来晒粉皮的帘子拿了五个出来,摆得整整齐齐,用来冻丸子。

    见哥哥一盆一盆的往出端丸子,三郎的心都跟着飘了,赶紧加快速度,生怕晚一步就啥都不剩了。

    “三儿啊,你赶紧换身衣服去,臭死了。”

    好不容易收拾完猪肠子,三郎连衣服都不换,就跑到厨房要吃的。收拾了整整三副猪肠子,就算是在户外,但是身上的味道依旧很冲啊,有时候“男人味”也不是啥好东西。

    “我这不是给你们收拾猪肠子了嘛,还嫌弃我,我不开心了,给我个丸子吃。”

    三郎就跟小孩似的,跟奶奶撒娇,顺便讨功劳,乔月见小叔子实在可怜,正好家里炖着鸡骨架汤,就开锅舀了一碗,放了十多个丸子,加了点盐,撒点葱花,给三郎端了过去。

    “临河村好大嫂啊!”

    三郎学着大嫂常说的奇言怪语,特意皮这么一下子,还像模像样的竖了个大拇指。

    “你呀,都快当爹的人了,还可哪要饭呢,一会你吃完了,回家换身衣服,今天开始跟你嫂子学做饭,你媳妇学不会,那就你学,要不然生完孩子,跟你俩一起要饭啊。”

    看到孙子这馋样,季家奶奶好不容易压下去的火,腾一下子又蹿上来了。

    “嗯~”

    第一次见奶奶生气,三郎唯唯诺诺的应了,不敢反驳,也顾不上烫嘴了,狼吞虎咽吃完剩下的丸子,赶紧回家换衣服,生怕奶奶一生气,再把身子给气坏了

    忙活了一小天,终于把所有的丸子都弄完了,冻好的丸子放在外面的小缸里面,盖上厚实的木头盖子,装得满满登登的,绝对够吃一冬天了。

    三郎换了身衣服,在嫂子的指挥下开始做饭,毕竟打小就跟两个哥哥在县里讨生活,基本技能还是会的,淘米之类的就不用特意教了,就是掌握不好煮饭时水的量,不过好在聪明好学,乔月在旁边指导了一下,倒是顺顺利利的把米饭焖上了。

    “放一点油就行,鸡身上也有油,不用那么多。”

    “手离油近点,感觉热气烫手了,就是油开了,把水抖干了,再往锅里放鸡肉,拿铲子扒拉,别让鸡肉糊了。”

    “你别瞎扒拉啊!看我的,要先铲起来,翻过来,这样才能都炒到,你接着试试。”

    乔月害怕三郎学不会,事无巨细全都讲了,要不是男女大防,恨不得手把手教了。

    真是应了老东家那句广告词了:名师指导,一对一教学,包教包会包分配。

    难得的教学场景,其他人也跟着三郎一起仔细听着,秀莲扶着还不算大的肚子,不错眼的看着。

    秀莲是个剔透的人,奶奶让相公学做菜的意思已经很明显了,这是警告自己呢,嫁过来就没婆婆,从来没被长辈教训过,但是不代表就不要脸,所以秀莲也跟着相公一起过来了。

    奶奶看到三孙媳妇也跟着过来了,怒火消了一大半,这丫头好在还有点羞耻心,那就还有救。

    才刚到翻炒的阶段,秀莲就有些脸红了,毕竟当初自己曾大言不惭的说看看就会了,现在才知道做菜这么多说道,此时也放下了无谓的自尊,开始虚心的跟着嫂子学习了。

    “对,就这么翻,炒得还挺好的,三儿挺聪明啊,一点就透了,看来咱家要出个御厨了。”

    三郎被嫂子这样一夸,面上强装镇定,心里早乐开花了,翻炒得更积极了。

    适当的夸奖,可以给初学者信心,增加他们学习的兴趣。

    “差不多了,油也都炒出来了,肉基本上快炒熟了。”

    “可以倒水了,多倒点,至少要没过鸡肉半个手指高,鸡肉多炖会才烂糊。”

    “再往里面放点姜片和花椒,盖上锅盖大火炖。”

    “不放盐啊?”

    三郎虽然不太了解厨房的事,但是做菜放盐这个基本操作还是知道的,以为是嫂子忘了,赶紧好心提醒。

    “要是先放盐的话,炖肉就不烂糊了,快出锅的时候再放盐就赶趟。”

    有疑问就是好现象,证明这孩子开始钻研了,不怕不会就怕不问。

    “这样啊。”

    秀莲小声的感叹了一下,好像明白为啥自己做的肉总发硬了。

    “等出锅我再放点盐,是不是就能吃了?”

    “等水都靠干了,就熟了,你好好烧火吧!”

    乔月让三郎留着烧火,自己则开始处理清洗好的肠衣。

    不愧是被乔月折磨过的人,三郎肠衣处理得非常专业,乔月挨个检查了一遍,竟然没有一处是不干净的,乔月突然对这个油腔滑调的小叔子有了新的认识,没想到这熊孩子,意外的很靠谱嘛。

    乔月又反复的用清水将肠衣洗了五遍,确定没有任何味道了,就放在温水里加上盐来浸泡,泡上一小天,明天就可以用了。

    “大嫂,快来快来,水快没了。”

    刚处理完肠衣,还来不及伸个懒腰,三郎就跟叫魂似的喊,乔月一脸无奈的走了过去,果然刚才是自己的幻觉,这小子哪里靠谱了。

    “放盐,两小勺就够了,再把葱花倒进去,翻几下,别整糊锅了,等水都没了,就可以出锅了。”

    三郎按照嫂子的吩咐,小心翼翼的翻炒着,等着鸡肉出锅。

    “这些油咋整啊?”

    锅底那么多油,三郎特别好奇嫂子会用来做什么。

    “继续炖菜啊,刚才让你切的土豆现在就能下锅了。”

    “为啥单炖啊?一起炖了多省事啊?”

    大嫂的这种做菜方法,让三郎感觉就是脱裤子放屁——多此一举 。

    “这样靠出来的鸡肉好吃,有肉味儿,配菜多了会抢鸡肉的香味,咱家这么多人配菜得多放才够吃,锅里剩下的鸡油也都有肉味了,配菜放里面做出来的味道也不差的。”

    怪不得嫂子做饭好吃呢,这炖个鸡肉,说道都这么多,看来自己还有很多东西要学啊。

    三郎一边往锅里倒水,一边下定决心要好好跟嫂子学习做菜。

    秀莲也终于知道:看两眼就会了,是多自大的一句话了。

    做菜可不是简单事儿!
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