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51.煎饼馃子

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    兆亮急着打断了她:“若是馃子卖的不好怎么办?”

    玉芝朝他龇牙一笑继续说道:“我们可以卖煎饼馃子!”

    陈三郎蒙圈:“煎饼馃子是个什么?”

    玉芝细细说来:“……用三合面调成浓稠的面糊,然后摊成薄煎饼,等一面煎成了翻面,打个鸡蛋撒些葱花,再翻面把蛋煎熟,这边抹点酱再把馃子包在里面吃。

    一张饼里有蛋有馃子还有有滋味的酱,饭量小的一个就饱,还能拿着走,赶时间的人能在路上吃,最方便不过了!”

    众人想了想这还真不错!主要镇子上没有,冲新鲜也能卖一阵子,而且煎饼用的三合面价格也不高,镇子上一个鸡蛋不过一文钱,馃子买的话呢不过两个一文,若是自己做成本更低。

    这加起来一个煎饼馃子怕是两文左右的成本就够了!

    陈三郎跟家人说了这笔账,又问道:“那我们这煎饼馃子卖多少钱一个呢?”

    玉芝道:“一碗面五文,我们这煎饼馃子吃的比面饱还方便,也卖五文!指定有人买!”

    李氏道:“芝芝说要抹酱,那抹什么酱呢?现家里只有下的沾葱吃的大酱了。”

    兆勇说:“我们何必在这想,去灶房试验一下不就行了?”

    一语惊醒梦中人,一家人集体转移到灶房等着李氏做煎饼,现在炸馃子是来不及了,李氏照着玉芝的说法做了张加了鸡蛋的煎饼,抹了大酱以后夹了一块饽饽递给孩子们。

    一人一口尝了尝觉得这个味道是真的不错,定能卖上价!陈三郎和兆亮兆勇恨不得现在就去发面!

    玉芝却觉得酱的味道有点太咸了,不够回味。她琢磨了一会,让李氏拿了一碗大酱出来加适量水调稀,加了些糖,又倒了些辣辣的食茱萸油,撒了些芝麻粉。

    搅匀后撕了块煎饼沾着递给两个哥哥,兆亮兆勇一口下去忍不住眯起眼睛,这酱入口咸中带甜,回味带有丝丝辣气,嚼了几口芝麻的香味就慢慢渗出。

    两个孩子一人咬了一口把剩下的一半各自塞进自己爹娘嘴里,陈三郎和李氏尝了也都说这酱好,明日就用这个抹煎饼!

    第二日陈家摊子就早早支起开始炸馃子,现在刘老实已经能基本全面负责做油渣饼了,陈三郎就接手炸东西,现如今又多了一个炸馃子的活。

    李氏也跟着来摊煎饼,看着李氏在大锅里摊煎饼,玉芝提醒自己今日一定要去铁匠铺买个煎饼鏊子。

    煎饼馃子卖的出乎意料的好,短短一个多时辰一大盆调好的面糊都卖光了,听了亲朋好友宣传说这儿卖新鲜吃食而特地过来的人都失望不已。

    但是来都来了,不买点别的感觉像白来了,于是这个买几个油渣饼,那个买几根炸馃子。连带着蘑菇土豆都卖出去不少!

    不到... -->>
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