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第236章 露一手

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下去,肉肥而不腻,因为被酱油混合之后,原本的油腻已经被中和了不少。

    再加上陈醋调味,真的是相得益彰了。

    “好吃!”蔡掌柜十分质朴的说了两个最实在的评价。随着他的评价,旁边围观的一众人都下意识的咽了一口口水。

    来不及等口中的红烧肉咽下蔡掌柜又伸手朝着红烧鱼过去。

    鱼平日里在他们这里都是用来做鱼脍的,偶尔也会煮汤,但是像是炒菜一样做,还是第一次呢。

    陆曼没有将鱼砍掉,而是留了整条鱼。

    在鱼的背上用刀划出了交叉的花形,然后下锅油炸。最后倒入酱油和醋调味,加水煮熟。

    在装盘的时候,又拿了蔬菜来点缀,看起来赏心悦目。

    蔡掌柜斟酌了再三才下筷子,轻轻在鱼腹的位置夹了一小块放入口中。鱼皮的地方已经被油炸之后变得酥脆了,再加上酱油特有的鲜香这么一炮制。

    比纯天然的白肉多了很多滋味,要说有人喜欢吃鱼,就是喜欢吃鱼的鲜嫩。但是很多人不喜欢吃鱼,就是因为鱼肉太鲜嫩了。

    对于口味比较重的人来说,鱼没有滋味,所以引不起食欲。

    但是这样一做,不管是想要鲜嫩,还是想要有味道,全部都可以达到了。

    完美!

    蔡掌柜对陆曼是由衷的敬佩,恨不得若是陆曼没有现在的家业,他一定要花大笔的银钱,将她留在这凤来楼。

    但是即便如此,蔡掌柜还是舔着脸问了句。

    “不知道陆娘子有没有想要收徒的想法?”

    陆曼一愣,“收徒?”

    “是啊,陆娘子一手的好厨艺,若是没有一个徒弟传下去岂不是白费了?正好,我家大女子今年十三了,还算是机灵,不知道……”

    陆曼大囧,竟然是想要他女儿来学厨艺来了?

    “这个……”不是她不想教,只是她哪有心情来叫人做饭啊?平日里事情都忙不完,更何况,她其实就是站着现代人吃过太多的东西才会比他们多一点见识而已。

    若是人家真的来学了,可能她还比不过人家呢。

    “娘子有我这个徒弟了!”何月忙解围道。“不好意思蔡掌柜。”

    蔡掌柜也觉得自己唐突了,闻言便摇了摇头,“无妨,无妨……”

    小插曲之后,蔡掌柜忙着又将红烧猪手和红烧冬瓜给试了。尤其是试红烧冬瓜的时候,他一开始错眼看还以为那也是一道肉菜。

    谁知道,吃下肚子才发现竟然是冬瓜。

    可是那口味……真的太好吃了。

    “娘子,我服了!”蔡掌柜将筷子放下之后,立刻对着陆曼的方向很是虔诚的鞠了一躬。

    早已经等不及的那些厨师们,也都拿了筷子来尝了,之后也纷纷表示甘拜下风了。陆曼这才笑道,“既然如此,蔡掌柜咱们不如就上去谈谈怎么合作吧?”

    蔡掌柜当即冲着陆曼点了点头,“成,不知道娘子想要怎么合作呢?”

    陆曼笑了笑,“就举办一场厨艺大赛就得了。”
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